Amalan Malam Tahun Baru Cina ialah kelompok sejarah dan tradisi perayaan ini selama beribu-ribu tahun, terdapat banyak amalan di China yang berbeza-beza kerana orang di rantau yang lain mempunyai adat yang berbeza. Kebanyakan amalan wujud selama beribu-ribu tahun dan masih digunakan pada masa ini.